تهورگر, عاطفه and وفا, محمدرضا and شيدفر, فرزاد and گوهری, محمودرضا and حیدری, ایرج (2013) تاثير مصرف پروتئين آب پنير کنسانتره در مقايسه با پروتئين ايزوله شده سويا بر نمايههای متابوليک، التهابی و استرس اکسيداتيو در مردان سالم دچار اضافه وزن و چاقی. مجله علوم پزشکی رازی, 20 (115). pp. 17-30. ISSN 2228-7051
|
Text
RJMS-v20n115p17-fa.pdf Download (388kB) | Preview |
Abstract
زمينه و هدف: در اين مطالعه، مصرف (Whey Protein Concentrate-WPC) با پروتئين ايزوله شده سويا (Isolated Soy Protein - ISP) روی فاکتورهای متابوليک، التهابی و استرس اکسيداتيو در مردان سالم دچار چاقی و اضافه وزن مقايسه شد. روش کار: در اين کارآزمايی بالينی دو سوکور تصادفی، 45 مرد سالم دچار اضافه وزن و چاقی، 12 هفته 65 گرم WPC يا 60 ISP محلول در 500 سیسی آب را، 30 دقيقه قبل از نهار نوشيدند. نمونههاي خون ناشتا، ابتدا و انتهای مطالعه و فشار خون سيستوليک (Systolic Blood Pressure-SBP)، دياستوليک (Diastolic Blood Pressure-DBP) علاوه بر ابتدا وانتها، هر دو هفته يکبار ارزيابی گرديد. يافتهها: در پايان بين دو گروه تفاوت SBP (02/0p<)،DBP (001/0p=)، (Apo lipoprotein AI- (apo A-I، apo B و (MDA- (Malondialdehyd (001/0p<)، (LDL) Low-Density Liprotein (015/0p=)، (High-density lipoprotein- HDL) (017/0p=)، Highsensitive C- reactive protein- hs–CRP (002/0p=) معنادار بود. در پايان، تفاوت بين دو گروه برای کلسترول تام (Total Cholesterol-TC) (22/0p=)، ((Triglyceride – TG و (Very low-density Lipoprotein –VLDL) (19/0p=) و قند خون Fasting Blood Sugar - FBS (44/0p=) غيرمعنادار بود. در انتها در گروه WPC، کاهشFBS، SBP،DBP ، MDA، apo B، VLDL، TG، LDL (001/0p<) و TC و hs–CRP (001/0p=) معنادار بود. افزايش HDL و apo A-I در انتهای مطالعه به ترتيب (001/0p<) و (001/0p=) معنادار بود. بعد از 12 هفته در گروه سويا کاهش DBP معنادار (001/0p=) و ساير متغيرها تغيير معناداری نداشتند. نتيجهگيری: 12 هفته مصرف 65 گرم WPC و 60 گرم ISP قبل از خوراک، فاکتورهای خطر بيماريهای قلبی – عروقی در مردان دچار اضافه وزن و چاقی را کاهش می دهد و اين اثر در مورد WPC بيشتر است.
Item Type: | Article |
---|---|
Subjects: | R Medicine > R Medicine (General) |
Divisions: | Other Journal > Razi Journal of Medical Sciences |
Depositing User: | Touba Derakhshande |
Date Deposited: | 23 Aug 2014 08:06 |
Last Modified: | 23 Aug 2014 08:06 |
URI: | http://eprints.bpums.ac.ir/id/eprint/633 |
Actions (login required)
![]() |
View Item |